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Poke Bowl by Juice Plus+

Riz gluant :

  • 2 ½ tasses d’eau
  • 2 tasses de riz à sushi, rincer et égoutter jusqu’à ce que l’eau soit presque claire
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, non-épicé
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Garniture :

  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en tranches fines
  • 1 radis, coupé en tranches fines
  • 1 carotte, coupée en rondelles fines
  • ¼ tasse d'oignons nouveaux, coupés en tranches
  • 1 piment rouge chili, coupé en tranches (pour un goût plus épicé)
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
  • Feuilles de nori grillées (ou soyez créatifs et utilisez d'autres ingrédients que vous avez déjà dans votre frigo) 

Sauce :

  • 1 sachet de Complete by Juice Plus+ Vegetable soup
  • 1/3 de tasse de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • ¼ de cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de flocons de chili
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 2 cuillères à café de gingembre frais, râpé
  • De l’eau (si le mélange est trop épais)

Préparation :

Rincer et égoutter 2 tasses de riz à sushi jusqu'à ce que l’eau soit claire.

Mettre le riz dans une casserole, rajouter 2 ½ tasses d’eau et chauffer à feu moyen-vif. Quand l’eau commence à bouillir, enlever le couvercle et laisser mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée complètement.

Retirer du feu et laisser reposer (couvert) pendant 10 minutes. Mélanger le vinaigre de riz et le sel.

Remuer le riz à l’aide d’une fourchette, verser le mélange de vinaigre par-dessus et mélanger délicatement.

Couvrir d’une serviette jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.

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