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¿Los vegetarianos solo comen acompañamientos?
Lo sé.
Los ecologistas del mundo quieren que nos hagamos vegetarianos, o quizá incluso veganos, para salvar nuestro planeta. Puede que lleven razón, pero queda un trecho desde donde estamos ahora. Al crecer en una familia italiana/española/estadounidense/austriaca... la carne era el centro de la comida y la verdura siempre era de acompañamiento.
Me costaba entender el concepto de todo verdura
- ¿Cómo podían los vegetarianos comer solo acompañamientos?
- ¿Cómo sobrevivían?
- ¿Sienten que les falta algo?
Así que... di un pasito adelante
En vez de comer carne al 100 %, cambié el porcentaje de carne/verdura.
Consejo de estilo de vida saludable: Haz que la carne sea el matiz en vez del foco central
La carne se ha convertido poco a poco en un matiz en vez de ser el foco central de mis comidas. Y me encanta.
- Wok de verduras y un trozo de filete por encima.
- Pasta con salsa de tomate rocking y una albóndiga.
- Una ensalada gigantesca con unas tiras de pollo a la parrilla.
- Calabaza rellena de quinua, verdura y unos trozos de salciccia (salchicha italiana) troceada)
- Tacos de frijoles, queso, pimientos, chili y un poco de guacamole. (Uy, todo eso es vegetariano)
Entonces, ¿es verdad que los vegetarianos solo comen acompañamientos?
No, para nada. Estos son mis platos vegetarianos/veganos favoritos.
- Tacos de frijoles negros y repollo ácido
- Champiñones con nata sobre tostada
- Espaguetis de calabacín
- Trufas de proteína de chocolate
Como un ex supercomedor de carne, prometo que acercarse hacia el vegetarianismo no es tan malo como suena. De hecho, es una pasada.
Y cualquier cosita ayudará a nuestro planeta ;-) y a tu cuerpo.