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Juice PLUS+ Saftiges Bananenbrot fürs Frühstück

Zutaten

  • 3 große, reife Bananen (zerdrückt)
  • 6 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus
  • 2 Eier
  • 2 Messlöffel (35g) Juice PLUS+ Complete Vanilla
  • 120gr Hafermehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Vanilleschote

Anleitung

Ofen auf 195 Grad vorheizen

Bananen zerdrücken bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.

Eier schlagen und Apfelmus mit dem Mixer unterrühren.

Alle trocknen Zutaten hinzugeben und gut mischen.

Der Teig sollte dickflüssige sein, wie etwa Rührteig. Falls er zu trocken ist einen Schluck Milch nach Wahl hinzugeben.

Teig in gefettete Brotform geben und ca. 45 Minuten backen. Je nach Größe der Form kann Backzeit variieren. Das Brot ist fertig wenn man mit einem Zahnstocher hineinsticht und kein Teig mehr am Holz kleben bleibt.

Idee: Teig kann für mehr Abwechslung vor dem backen nach Lust und Laune mit Nüssen oder Trockenfrüchten gemischt werden.

 

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